冬至|把绿色健康“包”进心里

[公司新闻] [2021-12-21]


                                                                                    将家人的健康平安，“包”进心里

冬至将至，瑞雪兆丰年。往年，时至冬至这一天，母亲便会对我说，冬至节一过，日子就一天比一天长一根线了。我总是会问她，为啥子。她说，你这个都不晓得哟，因为太阳就要走回头路咯。这种传统的说法应该是不错的，尽管没有书面解释的准确，但我还是愿意听母亲一年又一年的讲。
对于冬至的记忆是何时有的呢？或许，应该就是从母亲那儿知道的吧。
往年这个时候，总是要跟家人一起包个饺子，一起吃点汤圆的，但是又总是担心，买到的原材料不放心，危及家人健康。

不过不用担心呢，三方圆检测会时刻相伴，守好千万家的食品健康安全。今天呢，三方圆检测的小编，就给大家分享一些关于瘦肉精的小知识。不过，小编还是要在这里提醒大家，为了吃到新鲜放心的饺子，大家还是尽可能的自己在家包饺子更安心哦。




  1. 瘦肉精是什么？
“瘦肉精”的学名叫盐酸克仑特罗，曾被用于治疗支气管哮喘，因其对心脏的副作用大，现已弃用。但是它可使猪在代谢过程中促进蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率，所以一些养猪户将“瘦肉精”掺入饲料中使猪不膘。

  
 2. 如何辨别瘦肉精？

（1）看颜色。如果肉的颜色异常鲜亮，那往往可能存在瘦肉精。

（2）看韧性。正常猪肉就像“狗皮膏药”韧性十足，但是含有瘦肉精的猪肉瘦肉纤维相对疏松，韧性较差。我们可以将猪肉切成二、三指宽，立于案板上，如果能立住，说明正常；如果不能立住，说明韧性差，很可能是含瘦肉精的问题肉。

（3）看比例。正常的猪肉其肥肉和瘦肉的比例应为6比4或5比5，而用瘦肉精喂出来的小猪猪，其肥肉和瘦肉的比例多为3比7（甚至2比8）。还有一个更直观的方法就是看猪肉的脂肪层，一般猪肉的脂肪层在2厘米以上，如果厚度不足1厘米说明肉很可能有问题。

（4）看渗出。看瘦肉和脂肪之间，如果流出颜色有点淡黄色的液体的话，那就有含瘦肉精的可能。这种黄色液体是瘦肉精与脂肪发生化学反应形成的。





3. 瘦肉精有哪些危害？

人食用含有瘦肉精的猪肉后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、甚至心脏骤停致昏迷死亡，特别对患有心律失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲亢、前列腺肥大等疾病的人若误食了含有瘦肉精的猪肉，有极大的危害。


以上这些关于肉馅的小知识，不知道你了解多少？为了使大家能安心陪伴家人过好一个温馨愉快的冬至，三方圆检测会时刻备战，牢牢掐住食品安全的生命线。